小鸟对狮子的话

节日 

      贵阳的民族节日内容丰富，各具特色。有苗族的“龙灯会”、“四月八”，布依族的“三月三”、“六月六”、“跳场”，瑶族的“达努节”

推荐行程:贵阳市区一日游

      起床后先找个地方“过早”，牛肉粉、羊肉粉、肠旺面、脆哨面、糯米饭、炖鸡饭等任选，价格在2-5元之间，然后坐1路或2路公交车到黔灵公园，车票1元，门票5元。沿着九曲径上山，沿途花1元钱买包猴食喂给调皮的野生猴群。到达弘福寺，可以进去烧香拜佛，门票1元，不是佛教徒也没关系，可以在寺内四处走走，参观古建筑。到了黔灵湖，坐在小船上边泛波边欣赏湖光山色。下山的途中参观囚禁过张学良和杨虎城的麒麟洞。吃过中饭，可在市区内随便逛逛，傍晚去参观甲秀楼。市内1、2路环线大巴到邮电大楼下车，步行5分钟即可到达，门票4元。可沿浮玉桥参观拱南阁、翠微阁，在南明河畔漫步，两岸杨柳依依，空气清爽怡人。晚上可以去扶风山麓的阳明祠品茶。
 
餐饮介绍
    贵阳是一个喜欢引进和创造美食的城市。
    贵阳饮食以鲜辣为主。口味上接近川菜和湘菜。基本上别的菜系到了贵阳就被改造成具有贵阳特色的吃法。贵阳餐饮的另一特点是在贵阳无论大街小巷都有吃饭的地方，引用当地人的说法就是走错路都能找到吃的。而且不必担心过了吃饭的点就没吃的，几条大的夜市小吃一条街都是通宵营业的。夜市上多以小吃为主，主要有烧、砂锅粉、丝娃娃、开水面、卤菜、爆炒小龙虾、螺丝、河蟹等，也有一些八宝饭、汤元之类的甜点。
    在省外也大名鼎鼎的贵州名菜诸如花江狗肉、凯里酸汤鱼等，在贵阳都能吃到，往往比出产地更好吃。所以呢，到了贵阳不好好品尝品尝

美食就太对不起自己了。
 
王记牛肉粉
　　贵阳市内有好几家连锁店，大营坡和都司路中天广场一楼的比较出名，总店在花溪。因为有别于其他贵州粉的独特汤底而闻名，一般都要排队才能吃到。牛肉炖得烂熟，切得很薄，米粉爽滑微韧，汤味醇厚，撒上佐料后辣烫鲜香，混合着浓郁的辣椒和牛肉的香浓气息。买票端粉，3元一碗，加浇头另算。
　　小贴士：牛肉粉上通常放一些“莲花白”，也就是我们俗称的泡菜的一种，以卷心菜制成。酸甜可口，非常开胃，去“王记”一定要记得叫小姐帮你多放莲花白。

阳郎鸡
　　出产于阳郎坝的一道火锅菜式，极辣。鸡是现杀，鸡血可生吃，但需要事先说明。贵阳街头有许多打着“阳郎鸡”招牌的店，价格在18元左右一斤，可以只要半只。
  
肠旺面
    肠旺面是贵阳极负盛名的一种风味小吃，它是由猪大肠、鸡蛋面条、绿豆芽和油炸猪肉丁调配而成。汤色鲜红、血旺嫩滑、鸡汤油亮而不腻，辣而不猛，回味悠长。在贵阳市内各粉面店都有，较有名气的是龙井路程家“程肠旺”。不过先友情提醒一下，他家肠子味道重，对内脏有不适反应者慎用。
　　小知识：据说肠旺面的产生，源于吃刨汤。所谓刨汤，就是将新鲜的猪杂，主要是大肠、粉肠、血旺以及猪肉加上豆腐、粉条炖成一大锅招待客人。吃刨汤不注重菜的花哨，却很实在，肠旺面就在这个基础上经过加工改进，成了一种老少喜欢的著名小吃。

小吃

糕粑
    糕粑是贵阳的地方名小吃之一，清光绪年间由贵阳卢姓首创，至今已有100多年历史。它外形方正，松泡似雪，糕馅精制，甜美可口，长久不衰。
　　来历：据记载，在清光绪末年贵阳市有一姓卢的，首先创制此品，风行一时，有“卢糕粑”之称。卢死后，无后人继承，中断约20多年。直到1926年，李氏兄弟（李光耀、李光鼎）才模拟制出，生意兴隆，因此改称“李糕粑”。
 
 
怪噜饭
　　有贵州特色的炒饭。原料不拘，只有折耳根、腊肉和酸菜（或泡菜）这三种原料必备，其他都无所谓，而且越复杂越好，有什么剩下的原料只管往锅里倒就是。可以放一些青豆和玉米，颜色更为好看，口感也不差。
 
 
荷叶糍粑
　　将糯米浸泡后蒸熟，趁热放在木槽内用木杵捣烂而成。在两块糍粑之间，加入白糖、洗沙、火腿馅料，再用猪油煎烙，撒少许食盐，待其四周鼓起小泡，上下交错成荷叶皱边状时，即可食用。
 
 
烤臭豆腐
　　贵阳街头有许多这样的小摊子，下面是炭火盆上面架着一个铁丝网子，上面是抹了油烤得两面发黄、吱吱冒油的臭豆腐，放到辣椒面调料碗里一蘸，又香又辣又臭又麻，十分过瘾！一角钱一块。
 
 
烤鸡皮
　　贵阳街头到处都是烤鸡皮的长条型火炉，这是用鸡皮切成条状，串在铁丝上反复烧烤而成。烤一串鸡皮要十多道工序。火炉旁放了装青油、佐料的碗碟。边烤边翻，边醮碗碟中的佐料，边用刷子刷油。时有油烟扑鼻，香味四溢，烤出的油滴在炭火上，冒起阵阵明火，咝咝作响，蔚为状观。一般等着吃烤鸡皮的人都很多，要等半天才能买到几串。
 
 
雷家豆腐圆子
　　相传为贵阳一位叫雷三娘的妇女首创，迄今已有七十多年的历史。圆子以豆腐为主料加工而成，色呈焦黄，外脆内嫩。食用时用酱油、葱花、辣椒、麻油、醋配成蘸水，趁热蘸食，爽脆嫩滑，香气扑鼻，5毛钱一个。还可用细篾丝三五个一串，十分方便。最正宗的在省府西路。

 
恋爱豆腐果
    烤豆腐果在贵阳人中被戏称为“恋爱豆腐果”，将豆腐果放在带有小孔的铁盘上，用小铲不断翻动烤煎，烤到表面黄亮鼓起时，用竹片将豆腐果当腰剖开，加入辣椒、蒜、酱油等佐料，咸辣嫩烫，满口喷香，滋味非常诱人。特别是在寒冬，几个香辣豆腐果入口，额头上便沁出一层毛汗，那份享受才真叫安逸。一般在贵阳各小吃街上、农贸市场均有售。
    小知识：恋爱豆腐果的由来——据说1939年，日本对贵阳进行空袭，制造轰炸惨案，人们意识增强了，空袭警报一响，立刻跑进防空洞。当时有对张氏夫妇，经营烤豆腐果，跑警报的人经常光顾他们的摊子，其中也有不少青年男女，边吃边聊，于是，贵阳人便谑称吃“恋爱豆腐果”。
 
 
丝娃娃
　　因形状像婴儿的襁褓而得名，其实说穿了就是素春卷。用来卷菜的是很薄很薄的一层面皮，把各种切成丝的蔬菜通通往上放，然后卷起来，加上调料直接塞入嘴里。 在贵阳“丝娃娃”满大街都是，味道也还正宗，但最出名的，还要数位于小十字省府路的黄大琴家（贵山花园二单元四楼）。

特产
 
     贵阳拥有许多富有地方和民族特色的工艺品、土特产品，其中较为出名的有牛肉干、辣椒、原木艺术、中药、苗银、牛角制品，以及粗犷古朴的图腾面具等。

     贵阳的购物街主要集中在遵义路、瑞金路、中华路、延安路以及中山路等市区主要的干道。
 
    蜡染被誉为“东方第一染”。苗、布依、绕家、水、瑶等族都制作并使用蜡染织物。蜡染有些典型的传统花纹：蝙蝠纹，象征栖息居住。龙纹，象征吉祥。蝴蝶纹，被认为是动物始祖。犬纹，是对始祖狩猎时代狗的功绩的怀念。豆点纹，象征五谷之种。勾纹，象征人类顽强生命力和人们彼此的联系。鱼鸟纹，鱼为女、鸟为男，象征夫妻恩爱、家庭和睦。马蹄纹，苗族特有，象征富贵、倔强。
　 　
     刺绣与挑花是贵阳的传统民族工艺，贵阳北京路的商店里，有不少手工制作的绣片，多从安顺等地收购而来，价格在几元到数百元不等。苗族刺绣 苗族刺绣有着悠久的历史，刺绣具有独特的民族风格和技巧。针法有平绣、辫绣、结绣、缠绣、绉绣、贴花、抽花、打子、堆花等十余种。

播娜摩簸箕画
    “播娜摩”是布依族语，指雄踞市郊的云雾山。播娜摩簸箕画是贵阳市的少数民族农民画，他们将平日所闻所见，绘制到簸箕上，成为一件件古朴典雅的艺术品。
    播娜摩簸箕画洋溢着浓郁的乡情，极富民族特色，买回家后可以挂在墙上。
 
 
茶叶
    贵州茶叶风味独特，以都匀毛尖、遵义毛峰、贵阳羊艾毛峰等最为有名。
    贵阳市郊是贵州名茶主要产区之一，市郊黔陶乡赵司村生产的赵司茶，是经烘炒加工而成的绿茶，外形均整不碎，泡茶汤色黄绿，清香爽口，颇负盛名。
    相传清康熙年间，家住赵司村的贵州进士，将赵司茶叶进贡皇帝，之后便有“品尝周公赵司茶、皇宫内外十里香”的佳话流传。
 
 
刺梨
    刺梨是贵州高原上的野生特产，含有多种维生素、氨基酸、无机盐与微量元素，其中维生素c尤为丰富，被称为“维C之王”。经研究证明，刺梨具有防癌作用，还对铅中毒、心血管疾病、肠胃炎、缺铁性贫血等有很好的疗效。
 
 
刺绣与挑花
    贵州各少数民族的刺绣都具有独特的风格，其中以苗族刺绣最为典型，图案多取材于自然景物，在夸张的艺术中产生强烈的装饰效果。
    挑花是根据底纹布上的经纬线来设计图案的装饰艺术，大多为几何图案，其中以花溪苗族挑最为精巧。它在传统技法的基础上有所创新，无论在色彩还是构图上，都更符合现代的审美情趣。
 
花鸡辣角
　　就是辣子鸡酱，做法是一样的，只是这是作为平时下饭用的，相当于“老干妈”辣酱类。地道的鸡辣角，够辣够香，而且没骨头或者骨头很少，那才好吃。做得好的可保存3个月以上。青岩街上随处可见。

蜡染制品
    贵州是蜡染的故乡。贵阳市的工艺美术家们将传统的蜡染工艺与现代绘画技法相结合，创造出极具民族特色的蜡染装饰画，以及多姿多彩的工艺品。这里集中了省内各地民族蜡染品之大成，你可以尽情选购。
 
 
辣椒
    市郊百宜乡等地生产的“平面辣椒”，形体细长、色泽鲜艳、辣香味佳。花溪出产的“党武辣椒”，辣香味浓，亦负盛名。
    目前，贵阳以辣椒为主要原料的食品加工业正在朝产业化方向发展，已形成“老干妈”、“凤辣子”、“辣椒王”等名牌产品，远销日本

及东南亚等国家和地区
 
 
奇石
    贵州独特的地貌环境，造就了种类丰富的观赏奇石。有贵州绿石、盘江石、乌江石、江水河石、天然国画石、胡氏贵州龙动物化石等。这些千姿百态、绚丽多彩的奇石，约占了我国观赏石的四分之一。在贵阳市内的翠微园、阳明祠等地，都设有奇石展室。
 
 
青岩玫瑰糖
　　原名“麻片糖”。据说最早的玫瑰糖是在1874年，青岩人用玫瑰花、红砂糖、糯米、小麦、芝麻、核桃仁、红砂糖制成条状或块状，闻着芳香，吃着酥脆。5元一斤，吃后唇齿留香。还有一种玫瑰花酱，用风干的玫瑰花瓣做成，可以和蜂蜜一起泡水喝，也带着淡淡的玫瑰甜香。黄老伯家的比较出名。
 
 
青岩小金瓜
　　青岩的城门洞下有当地的农民卖小金瓜。小金瓜很小的时候就被刻上“福”、“喜”等字，长大后字也跟着变粗加深，颜色金亮，煞是好看。一个瓜2块钱，挂在家里好看又喜庆。 
 
原木艺术
     原木艺术是以自然界中各种藤本、草本植物为材料制作而成，因而其作品既纯朴又具有现代的美感，表现出贵州原始文化的远古、神秘、纯朴和粗犷。
 
 
中药
    贵州盛产药材，全省药用植物共4000多种，品种多、质量好，是全国四大产区之一，素有“地道药材之乡”的美称。贵阳的药用植物有170多种，杜仲、天麻尤为有名。
    随着本地药用资源的不断开发，贵阳涌现出一大批新兴的知名制药企业。如神奇制药、益佰制药、汉方制药等。以医药工业为主的生物工程工业，将成为贵阳21世纪的朝阳产业。